O pavê de brigadeiro é a tradução perfeita de aconchego em forma de sobremesa. Com camadas generosas de biscoito macio, intercaladas com um creme de brigadeiro cremoso que derrete na boca. A cada colherada, o contraste entre o crocante suave do biscoito e a cremosidade intensa do chocolate cria uma explosão de sabor que conquista instantaneamente. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 2 caixas de creme de leite
- 2 pacotes de bolacha maisena 255g
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo:
Creme de brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme). Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até formar um creme liso. Montagem: Em um refratário, faça uma camada de creme. Adicione uma camada de bolacha maisena (pode umedecer levemente no leite). Repita as camadas até finalizar com creme. Cubra com chocolate granulado. Finalização Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar bem. Sirva gelado.
Dica de ouro:
Adicione café ao leite usado para umedecer as bolachas. Se quiser variar, pode incluir camadas de morango fresco para equilibrar o doce.
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