Uma receita doce equilibrada, ideal para quem prefere sobremesas menos enjoativas. Ela encanta pela harmonia entre o frescor cítrico e a suavidade doce. A base crocante com o creme de limão, que traz acidez equilibrada e refrescante, o contraste entre texturas e sabores transforma cada pedaço em uma experiência sofisticada e reconfortante. Confira!
Ingredientes:
Massa
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Suco de 3 limões (aprox. 120 ml)
Merengue
- 3 claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Gotas de limão (opcional, ajuda a estabilizar)
Modo de preparo:
Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com fundo removível. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Reserve. Para o recheio: Bata o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Acrescente o creme de leite e misture bem. Despeje a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos. Para o merengue: Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos brilhantes. Cubra a torta com o merengue e leve ao forno alto (220 °C) por 5 minutos ou até dourar levemente.
Dicas de Ouro: Para um toque gourmet, finalize com raspas de limão sobre o merengue. Se quiser mais crocância, adicione um pouco de coco ralado à massa. Sirva bem gelada para equilibrar o doce e o cítrico.
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