O Ovo Brownie é uma variação criativa do tradicional ovo de chocolate, que combina a casquinha crocante com o recheio macio e intenso do brownie. Essa receita conquistou espaço nas mesas de Páscoa e também como sobremesa sofisticada para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a casca do ovo:
- 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite (para derreter)
Para o brownie:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
- Brigadeiro, Nutella ou doce de leite
Modo de preparo:
Casca do ovo: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e faça a temperagem. Com uma forma de ovo de Páscoa, espalhe o chocolate, formando uma camada uniforme. Leve à geladeira até firmar. Brownie: derreta o chocolate com a manteiga. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro. Misture tudo, adicione a farinha, o sal e a baunilha. Coloque em uma forma pequena e asse por cerca de 25 minutos a 180 °C. Montagem: corte o brownie em pedaços e recheie a casca do ovo. Finalize com brigadeiro, Nutella ou frutas, conforme sua preferência. Dicas: Use chocolate de boa qualidade para garantir brilho e sabor na casca. O brownie deve ficar úmido por dentro, para contrastar com a crocância da casca. Decore com confeitos, raspas de chocolate ou frutas frescas para dar um toque especial.
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