Uma sobremesa prática, sofisticada e refrescante, que combina o azedinho tropical do maracujá com a doçura cremosa do chocolate, perfeito para refrescar em dias quentes de verão. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de suco concentrado de maracujá (aprox. 200 ml)
- 200 g de chocolate
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Polpa de 1 maracujá (para decorar)
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo. Hidrate a gelatina incolor conforme instruções da embalagem e adicione à mistura, batendo mais um pouco. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com 2 colheres de sopa de creme de leite até formar uma ganache cremosa. Montagem: Em taças ou em um refratário, coloque uma camada do creme de maracujá. Cubra com a ganache de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar. Se desejar decore com a polpa de maracujá por cima antes de servir.
Dica de Ouro: Se quiser mais contraste, faça camadas alternadas de creme de maracujá e ganache. Sirva bem gelado para realçar o frescor da sobremesa.
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