O quentão é uma bebida quente e aromática, tradicionalmente servida em festas juninas e momentos de frio. Ele combina sabores intensos e especiados, graças ao gengibre, cravo e canela, que se misturam ao açúcar caramelizado para criar um sabor rico e envolvente. A cachaça ou o vinho dão um toque quente e levemente adocicado, enquanto as cascas de laranja e limão trazem um frescor equilibrado. O aroma do quentão é inconfundível: um misto de especiarias e frutas que aquece antes mesmo do primeiro gole. Ideal para ser servido bem quente e compartilhado em noites festivas.
Ingredientes
- 1 litro de cachaça
- 500g de açúcar
- 600ml de água
- Casca de 2 laranjas
- Casca de 1 limão
- 50g de gengibre em pedaços
- 10 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 maçã cortada em cubos
Modo de Preparo
Em uma panela grande, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo bem para dissolver o caramelo. Acrescente as cascas de laranja e limão, gengibre, cravo e a canela. Junte a cachaça e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Adicione a maçã picada e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente e aproveite!
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