Ao sair do forno, é aromático e perfeito para acompanhar uma bebida quente, na combinação envolvente de canela, noz-moscada e gengibre, que se mistura à doçura suave da abóbora. A massa fica macia e úmida, com uma textura que derrete na boca, enquanto cada mordida revela camadas de sabores reconfortantes. É aquele tipo de bolo que transforma uma tarde comum em um momento especial, como se cada pedaço carregasse um toque de celebração.
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture os ovos, óleo e o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo. Acrescente a abóbora amassada e mexa bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, o sal e as especiarias. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
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