O Chocolate de Dubai com Creme de Pistache é uma sobremesa que virou febre nas redes sociais e conquistou paladares ao redor do mundo, inclusive no Brasil. Ele é conhecido por sua aparência luxuosa, sabor intenso e textura surpreendente. Quer aprender como fazer? Confira a receita a seguir!
Ingredientes
Para o creme de pistache:
- 100g de pistaches crus sem sal
- 1 colher de sopa de mel ou leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- 2 colheres de sopa de creme de leite
Para o chocolate:
200g de chocolate ao leite ou meio amargo (de boa qualidade)
Pistaches inteiros para decorar
fios de kataifi (massa folhada em fios)
Modo de Preparo:
Triture os pistaches no liquidificador ou processador até virar uma pasta. Adicione mel, manteiga e creme de leite e bata até formar um creme liso e espesso.
Reserve na geladeira por 30 minutos até firmar.
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre). Se quiser, adicione uma colher de óleo de coco para deixar mais cremoso e monte a barra despejando metade do chocolate derretido em uma forma de silicone.
Leve à geladeira por 15 minutos para firmar levemente. E adicione uma camada generosa do creme de pistache com fios de kataifi tostados e cubra com o restante do chocolate.
Finalize com pistaches inteiros por cima se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora até firmar completamente.
Dica de ouro: Se quiser uma versão mais prática, você pode montar a sobremesa em potes individuais. Basta intercalar camadas de chocolate derretido e creme de pistache!
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Loja física: Rua Bernardino D’Auria, 68 – São Paulo, Brasil – 02349-000
