Pudim é aquela sobremesa que dispensa apresentações, cada pedaço traz uma textura macia que quase derrete na boca. O sabor suave e doce, combinado com o aroma do caramelo, torna essa sobremesa uma escolha perfeita para diversas ocasiões. Confira esta receita de pudim de leite condensado:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo:
Para a Calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa com cuidado até que o açúcar derreta completamente e se transforme em um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe por todo o fundo e laterais da forma. Reserve.
Para o Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma caramelizada.
Para Assar: Cubra a forma com papel-alumínio. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria). Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
Finalização: Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme com cuidado antes de servir.
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