A maçã do amor é um clássico irresistível das festas juninas, feita com maçãs frescas e suculentas, cobertas por uma camada brilhante e crocante de calda caramelizada com cor vermelha intensa. Além de atrativa visualmente, ela traz uma combinação de texturas que conquista qualquer um.
Ao dar a primeira mordida, você sente a casquinha doce se quebrar, revelando o interior macio e refrescante da fruta. Esse contraste entre o doce da calda e o sabor natural da maçã cria uma experiência única. Por ser servida no palito, a maçã do amor também se torna prática e divertida de comer, principalmente em ambientes festivos.
Quer preparar essa delícia em casa? Confira a receita completa:
Ingredientes para preparar maçã do amor:
- 6 maçãs médias
- 500g de açúcar
- 350ml de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de corante vermelho
- Palitos de picolé
Modo de preparo da maçã do amor:
Primeiramente, lave bem e seque completamente todas as maçãs.
Em seguida, espete um palito no topo de cada fruta para facilitar o manuseio e reserve.
Agora, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.
Leve ao fogo médio, sem mexer, e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.
Para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água gelada. Se ela endurecer e formar uma casquinha quebradiça, está pronta.
Logo depois, retire a panela do fogo e mergulhe rapidamente cada maçã na calda, cobrindo bem.
Depois disso, coloque as maçãs sobre uma superfície untada com óleo e deixe secar completamente.
Por fim, após frias, embale as maçãs do amor em saquinhos plásticos decorados, se desejar.
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Loja física: Rua Bernardino D’Auria, 68 – São Paulo, Brasil – 02349-000
