Glitters com polipropileno (PP) não são comestíveis, entenda os riscos e conheça alternativas seguras: nos últimos meses, a confeitaria brasileira foi surpreendida por um alerta da Anvisa.
Muitos glitters vendidos como “comestíveis”, na verdade, contêm polipropileno micronizado (PP) sendo um tipo de plástico que não pode ser ingerido.
Esses produtos são destinados exclusivamente à decoração externa, como enfeites de festas, cenários ou topos de bolo que não entram em contato direto com alimentos consumidos.
O que é o PP e por que ele é perigoso? Polipropileno é um plástico comum usado em embalagens, tecidos sintéticos e objetos descartáveis.
Quando micronizado, ele se transforma em um pó brilhante ideal para criar o efeito dos glitters decorativos, ele não é biodegradável e pode causar danos à saúde se ingerido, especialmente em grandes quantidades ou com uso frequente.
Como identificar: Avisos nas embalagens e rótulos acabam por passar despercebidos, leia o rótulo com atenção se houver menção a “polipropileno”, “PP”, “PET” ou “micronizado”, o produto não é comestível.
Confeiteiros Fiquem Atentos:
Doces com pó decorativo ou glitter estão proibidos pela Anvisa. A proibição atinge os materiais que contenham “PP”, que não estão autorizados para uso na composição de alimentos, sejam preparados ou industrializados.
Alternativas seguras e livres de PP: Para quem trabalha com confeitaria ou deseja decorar doces, os glitters comestíveis à base de goma arábica, amido ou celulose são biodegradáveis e seguros para ingestão.
Corantes alimentícios, com efeito, perolado, feitos com mica natural e pigmentos aprovados para uso alimentar e glitter cintilante da linha Shine da Iceberg Chef específicos para o uso alimentício.
Atenção: Fontes confiáveis e ingredientes seguros são essenciais para proteger a saúde dos consumidores e manter a credibilidade do seu trabalho!
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