Confira o passo a passo desse bolo de cenoura em formato de coelho com cobertura de brigadeiro, um clássico com um toque divertido e festivo para a sua Páscoa!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (aprox. 250g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau
- ½ caixa de creme de leite.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, ovos, óleo e açúcar até formar um creme homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento, depois incorpore o creme de cenoura. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Brigadeiro: em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa em fogo médio até engrossar e desgrudar do fundo. Se quiser mais cremosidade, adicione o creme de leite no final.
Montagem em formato de coelho: Após esfriar, corte o bolo em formato de coelho (use molde de papel ou faça duas orelhas com pedaços da massa). Cubra com o brigadeiro ainda morno.
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Loja física: Rua Bernardino D’Auria, 68 – São Paulo, Brasil – 02349-000
